Alitame CAS 80863-62-3

1. Alitame je visoko{1}}dipeptidni zaslađivač visokog intenziteta sastavljen od L-asparaginske kiseline, D-alanina i novog C-terminalnog amida, otprilike 2000 puta slađi od saharoze bez gorkog ili metalnog zaslađivača koji se često povezuje s drugim zaslađivačima.
2. Alitame CAS 80863-62-3 je odobren za upotrebu kao dodatak hrani u nizu proizvoda uključujući peciva, pića, smrznute deserte, žvakaće gume, stolne zaslađivače i farmaceutske proizvode u zemljama kao što su Australija, Novi Zeland, Meksiko, Kina, Kolumbija i Indonezija.
3. Alitame pokazuje odličnu stabilnost na visokim temperaturama i u rasponu pH od 5-8, što ga čini pogodnim za kuvanje, pečenje i dugotrajno-primenu za skladištenje, iako neka bezalkoholna pića mogu razviti neugodan-ukus tokom dužeg perioda skladištenja.
4. Alitame CAS 80863-62-3 se također koristi u biohemijskim istraživanjima kao zamjena za šećer i u studijama sinteze lijekova, služeći kao referentni standard za analizu nenutritivnih zaslađivača.

1. Alitame se mora skladištiti u dobro zatvorenoj posudi u hladnom, suhom i dobro{1}}prozračenom okruženju; prašak je stabilan do 3 godine na -20 stepeni ili 2 godine na 4 stepena, dok rastvore treba čuvati na -80 stepeni do 6 meseci ili -20 stepeni 1 mesec.
2. Alitame CAS 80863-62-3 je stabilan u preporučenim uslovima skladištenja, ali se može razgraditi na povišenim temperaturama ili u rastvoru pri niskom pH; nekompatibilan je sa jakim oksidantima, jakim kiselinama i jakim bazama.
3. Osoblje mora nositi hemijski-otporne gumene rukavice, zaštitne naočare sa bočnim-štitnicima i nepropusnu zaštitnu odjeću prilikom rukovanja ovom supstancom, osiguravajući adekvatnu ventilaciju u radnim prostorima.
4. Izbjegavati stvaranje prašine i aerosola, te temeljito oprati nakon rukovanja; tvar se smatra ne-opasnom za transport (DOT, IATA, IMDG) i ne zahtijeva posebne mjere opreza prilikom transporta.

1. Izolirajte područje izlijevanja, osigurajte adekvatnu ventilaciju i nosite potpunu ličnu zaštitnu opremu uključujući hemijski-otporne rukavice, zaštitne naočale i odgovarajući respirator za prašinu kada se Alitame pusti.
2. Za Alitame CAS 80863-62-3 čvrsta izlijevanja, sakupite prosuti proizvod metenjem ili usisavanjem bez stvaranja prašine pomoću alata koji ne-varniče; za rastvore, apsorbujte fino praškastim materijalima koji vežu tečnost kao što su dijatomit ili univerzalna veziva.
3. Dekontaminirati površine i opremu ribanjem alkoholom; izbjegavajte stvaranje oblaka prašine tokom čišćenja kako biste spriječili respiratorno izlaganje.
4. Sprečite da proizvod uđe u kanalizaciju ili vodene tokove i odložite prikupljeni materijal kao opasan otpad u skladu sa lokalnim, državnim i saveznim propisima o zaštiti životne sredine.

1. Alitam nije klasifikovan kao lako zapaljiv, ali se može razgraditi u uslovima požara, emitujući nadražujuće pare uključujući ugljen monoksid, ugljen dioksid i azotne okside.
2. Koristite vodeni sprej Alitame CAS 80863-62-3, suvi hemijski prah, ugljen dioksid ili penu otpornu na alkohol za gašenje požara koji uključuje proizvod.
3. Vatrogasci bi trebali nositi-samostalne aparate za disanje pod pritiskom-, odobrene od strane MSHA/NIOSH, i punu zaštitnu opremu kada rukuju zapaljenim Alitameom zbog opasnih gasova raspadanja koji nastaju termičkom razgradnjom.
4. Tokom sagorevanja, može emitovati nadražujuće i otrovne pare; sadrže oticanje požara kako bi se spriječilo zagađenje okoliša i zagađenje.