Gelanska guma CAS 71010-52-1

Gelanska guma (CAS:71010-52-1) je važan aditiv u hrani.

Njegove glavne primjene uključuju:

1. Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje biljnih-napitaka, želea, slatkiša i mliječnih deserta.
2. Gelanska guma se koristi kao stabilizator u mekom omotaču kapsule, kozmetičkom gelu i biološkoj podlozi za kulturu.
3. Gelanska guma se nanosi u hranu spremnu-za-hranu, sredstvo za suspenziju okusa i-modifikator teksture hrane sa niskim sadržajem šećera.

1. Držite kontejnere dobro zatvorene i čuvajte na temperaturi ispod 25 stepeni u hladnom i suvom okruženju kako biste izbegli apsorpciju vlage i stvaranje grudvica.
2. Blokirajte direktnu sunčevu svjetlost kako biste spriječili mikrobnu degradaciju i gubitak performansi geliranja.
3. Čuvajte odvojeno od jakih oksidanata i kiselih sirovina visoke{1}}koncentracije.

1. Izbjegavajte dugotrajno-udisanje finog praha; nosite masku za prašinu i zaštitne rukavice tokom vaganja.
2. Zabraniti oralno uzimanje sirovog praha; isperite kontaminirane oči i kožu s puno tekuće vode ako ih slučajno dodirnete.
3. Odložite zaostali prah i otpadni rastvor u skladu sa pravilima o biorazgradivom polimernom otpadu aditiva za hranu.

1. Formira stabilan prozirni gel sa niskom dozom nakon zagrijavanja i hlađenja, pokazujući odličnu termičku reverzibilnost.
2. Posjeduje dobru otpornost na kiseline i enzime za održavanje stabilne teksture u kiselim sistemima hrane.
3. Pruža podesivu tvrdoću gela usklađivanjem različitih jona katjona za različite zahtjeve formulacije.